Сухова, Тетяна ГеннадіївнаSuhova, Tanya H.Постова, Валентина ВікторівнаPostova, Valentyna V.2026-02-252026-02-252025https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/27075Сухова Т. Г. Інноваційні підходи до розвитку української національної кухні у ресторанному бізнесі / Т. Г. Сухова, В. В. Постова // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 11-12 листопада 2025р.: колектив авторів; за заг. ред. проф. В.М. Зайцевої; Національний університет «Запорізька політехніка». – Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025. – С. 574-577.ukрестораннаціональна кухняобслуговуваннягістьrestaurantnational cuisineserviceguestІнноваційні підходи до розвитку української національної кухні у ресторанному бізнесіInnovative approaches to the development of Ukrainian national cuisine in the restaurant businessThesis