Протас, Михайло ЮрійовичProtas, MykhailoГончаренко, Ірина ПетрівнаHoncharenko, Iryna Petrivna2025-11-202025-11-202024https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/24950Протас М. Ю. Шляхи розширення асортименту желейних виробів / М. Ю. Протас, І. П. Гончаренко // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 14-15 листопада 2024 р. : колектив авторів; за заг. ред. проф. В. М. Зайцевої; [Електронний ресурс] Електронні дані. – Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка», 2024. – С. 826-828.ukкондитерське виробництвожелейні виробисироваткасonfectionery productionjelly productswheyThesis