Малкін, Роман СергійовичMalkin, Roman S.Дулька, Ольга СтепанівнаDulka, Оlha S.Прибильський, Віталій ЛеонідовичPrybylskyi, Vitalii L.2026-02-242026-02-242025https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/27038Малкін Р. С. Комбуча − інноваційний крафтовий напій для закладів індустрії гостинності / Р. С. Малкін, О. С. Дулька // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 11-12 листопада 2025р.: колектив авторів; за заг. ред. проф. В.М. Зайцевої; Національний університет «Запорізька політехніка». – Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025. – С. 483-486.ukкомбучазаклади ресторанного господарстваінноваціїферментовані напоїkombucharestaurant establishmentsinnovationsfermented drinksThesis