Родіонова, Тетяна ДмитрівнаRodionova, Tetiana D.Запаренко, Ганна ВолодимирівнаZaparenko, Anna V.2026-02-252026-02-252025https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/27060Родіонова Т. Д. Експериментальне обгрунтування використання шроту коноплі в технології бісквітного напівфабрикату / Т. Д. Родіонова, Г. В. Запаренко // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 11-12 листопада 2025р.: колектив авторів; за заг. ред. проф. В.М. Зайцевої; Національний університет «Запорізька політехніка». – Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025. – С. 538-541.ukбісквітшрот насіння конопліхарчові волокнабілокsponge cakehemp mealdietary fibersproteinThesis