Дмитренко, Анна ДмитрівнаDmytrenko, Anna D.Галясний, Іван ВолодимировичHaliasnyi, Ivan V.2026-08-172026-08-172023https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/30997Дмитренко А. Д., Галясний І. В. Удосконалення технології холодного соусу оздоровчого призначення. Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали IІ міжнар. наук.-практ. конф., м. Запоріжжя, 10 листопада 2023 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка». 2023. С. 889-891.ukудосконаленнятехнологіяхолодний соусздоров’яimprovingtechnologycold saucehealthThesis