Бойко, Владислав АндрійовичBoiko, VladyslavЗапаренко, Ганна ВолодимирівнаZaparenko, Anna2025-11-182025-11-182024https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/24760Бойко В. А. Удосконалення технології соусу сметанного для здобувачів середньої освіти з особливими дієтичним потребами / В. А. Бойко, Г. В. Запаренко // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 14-15 листопада 2024 р. : колектив авторів; за заг. ред. проф. В. М. Зайцевої; [Електронний ресурс] Електронні дані. – Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка», 2024. – С. 577-579.ukшкільне харчуванняфабрика-кухнясоус сметаннийschool foodceliac diseasesour cream sauceThesis