Гордєєв, Іван ВалерійовичGordeev, I. V.Журавльова, Світлана МиколаївнаZhuravlova, S. M.2025-12-032025-12-032025https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/25279Гордєєв І. В. Особливості використання страв української кухні в ресторанних підприємствах / А. Є. Гагарінов, С. М. Журавльова // Тиждень науки-2025. Гуманітарний факультет. Тези доповідей науково-практичної конференції, Запоріжжя, 14-18 квітня 2025 р. / Редкол. : Вадим Шаломєєв (відпов. ред.) Електрон. дані. – Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025. – С. 431-433.ukукраїнська кухняресторанний бізнесобслуговуванняукраїнські стравиukrainian cuisinerestaurant businessserviceukrainian dishesThesis