Герда, Юлія ІгорівнаGerda, Yulia I.Полотай, Богдана ЯрославівнаPolotai, Bohdana Ya.2026-02-232026-02-232025https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/26969Герда Ю. І. Перспективи розвитку концепції здорового харчування в закладах ресторанного господарства / Ю. І. Герда, Б. Я. Полотай // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 11-12 листопада 2025р.: колектив авторів; за заг. ред. проф. В.М. Зайцевої; Національний університет «Запорізька політехніка». – Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025. – С. 403-406.ukресторанне господарствоперспективиконцепціяздорове харчуванняrestaurant industryprospectsconcepthealthy eatingThesis