Перспективи удосконалення технології зернового хліба з використанням обліпихової олії
| dc.contributor.author | Запаренко, Ганна Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Zaparenko, Anna | |
| dc.contributor.author | Чобіток, Вікторія Іванівна | |
| dc.contributor.author | Chobitok, Viktoriia | |
| dc.contributor.author | Гонтар Тетяна Борисівна | |
| dc.contributor.author | Ноntar Tetiana | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-18T11:56:52Z | |
| dc.date.available | 2025-11-18T11:56:52Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Запаренко Г. В. Перспективи удосконалення технології зернового хліба з використанням обліпихової олії / Г. В. Запаренко, В. І. Чобіток, Т. Б. Гонтар // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 14-15 листопада 2024 р. : колектив авторів; за заг. ред. проф. В. М. Зайцевої; [Електронний ресурс] Електронні дані. – Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка», 2024. – С. 669-672. | |
| dc.identifier.uri | https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/24829 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НУ «Запорізька політехніка» | |
| dc.subject | зерновий хліб | |
| dc.subject | обліпихова олія | |
| dc.subject | харчові волокна | |
| dc.subject | grain bread | |
| dc.subject | buckthorn oil | |
| dc.subject | dietary fiber | |
| dc.title | Перспективи удосконалення технології зернового хліба з використанням обліпихової олії | |
| dc.title.alternative | Prospectives for the improving of grain bread technology with the use of sea buckthorn oil | |
| dc.type | Thesis |