Тенденції розвитку світового ринку органічної продукції: інноваційні підходи та перспективи сталого розвитку

Abstract

UK: У роботі проаналізовано теоретико-методологічні підходи до вивчення сутності ринку органічної продукції та окреслено його ключові характеристики в сучасній економічній науці. Розкрито значення ринку органічної продукції як важливого інструменту забезпечення екологічної безпеки, сталого розвитку аграрного сектору та формування екологічно орієнтованих моделей споживання і виробництва. Уточнено понятійно-категоріальний апарат дослідження, зокрема поняття «ринок органічної продукції», під яким пропонується розуміти систему економічних відносин, пов’язаних із виробництвом, обігом, реалізацією та споживанням органічної продукції, що базується на принципах екологічності, безпечності та сталого розвитку. EN: The paper analyzes theoretical and methodological approaches to studying the essence of the organic market and outlines its key characteristics in modern economic science. The significance of the organic market as an important tool for ensuring environmental safety, sustainable development of the agricultural sector and the formation of environmentally friendly consumption and production models is revealed. The conceptual and categorical apparatus of the study is specified, in particular the concept of "organic market", which is proposed to be understood as a system of economic relations related to the production, circulation, sale and consumption of organic products, which is based on the principles of environmental friendliness, safety and sustainable development.