Особливості використання страв української кухні в ресторанних підприємствах
| dc.contributor.author | Гордєєв, Іван Валерійович | |
| dc.contributor.author | Gordeev, I. V. | |
| dc.contributor.author | Журавльова, Світлана Миколаївна | |
| dc.contributor.author | Zhuravlova, S. M. | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-03T11:02:40Z | |
| dc.date.available | 2025-12-03T11:02:40Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Гордєєв І. В. Особливості використання страв української кухні в ресторанних підприємствах / А. Є. Гагарінов, С. М. Журавльова // Тиждень науки-2025. Гуманітарний факультет. Тези доповідей науково-практичної конференції, Запоріжжя, 14-18 квітня 2025 р. / Редкол. : Вадим Шаломєєв (відпов. ред.) Електрон. дані. – Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025. – С. 431-433. | |
| dc.identifier.uri | https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/25279 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НУ "Запорізька політехніка" | |
| dc.subject | українська кухня | |
| dc.subject | ресторанний бізнес | |
| dc.subject | обслуговування | |
| dc.subject | українські страви | |
| dc.subject | ukrainian cuisine | |
| dc.subject | restaurant business | |
| dc.subject | service | |
| dc.subject | ukrainian dishes | |
| dc.title | Особливості використання страв української кухні в ресторанних підприємствах | |
| dc.title.alternative | Peculiarities of using dishes of the Ukrainian cuisine at restaurant enterprises | |
| dc.type | Thesis |