Молекулярна куxня як новітня теxнологія в закладаx ресторанного господарства

Simple item page
dc.contributor.authorПересада, Катерина Сергіївна
dc.contributor.authorPeresada, Kateryna S.
dc.contributor.authorДулька, Ольга Степанівна
dc.contributor.authorDulka, Оlha S.
dc.date.accessioned2026-08-19T06:49:00Z
dc.date.available2026-08-19T06:49:00Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionПересада К. С., Дулька О. С. Молекулярна куxня як новітня теxнологія в закладаx ресторанного господарства. Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали IІ міжнар. наук.-практ. конф., м. Запоріжжя, 10 листопада 2023 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка». 2023. С. 1112-1113.
dc.identifier.urihttps://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/31078
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний університет "Запорізька політехніка"
dc.subjectмолекулярна кухня
dc.subjectтовітня технологія
dc.subjectзаклад
dc.subjectресоранне господарство
dc.subjectmolecular cuisine
dc.subjectlatest technology
dc.subjectenterprise
dc.subjectrestaurant business
dc.titleМолекулярна куxня як новітня теxнологія в закладаx ресторанного господарства
dc.title.alternativeMolecular cuisine as the latest technology in restaurant establishments
dc.typeThesis

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
S_1112 Peresada.pdf
Size:
334.77 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

2023. Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства