Експериментальне обгрунтування використання шроту коноплі в технології бісквітного напівфабрикату
| dc.contributor.author | Родіонова, Тетяна Дмитрівна | |
| dc.contributor.author | Rodionova, Tetiana | |
| dc.contributor.author | Запаренко, Ганна Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Zaparenko, Anna | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-20T11:19:13Z | |
| dc.date.available | 2025-11-20T11:19:13Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Родіонова Т. Д. Експериментальне обгрунтування використання шроту коноплі в технології бісквітного напівфабрикату / Т. Д. Родіонова, Г. В. Запаренко // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 14-15 листопада 2024 р. : колектив авторів; за заг. ред. проф. В. М. Зайцевої; [Електронний ресурс] Електронні дані. – Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка», 2024. – С. 835-838. | |
| dc.identifier.uri | https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/24956 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НУ «Запорізька політехніка» | |
| dc.subject | шрот коноплі | |
| dc.subject | бісквітний напівфабрикат | |
| dc.subject | технологія | |
| dc.subject | hemp meal | |
| dc.subject | sponge semi-product | |
| dc.subject | technologu | |
| dc.title | Експериментальне обгрунтування використання шроту коноплі в технології бісквітного напівфабрикату | |
| dc.title.alternative | Experimental justification of the use of hemp meal for sponges semi-products manufacturing | |
| dc.type | Thesis |