Особливості крафтового виробництва сирів в Україні
| dc.contributor.author | Кулинич, Олена Михайлівна | |
| dc.contributor.author | Kulynych, Olena | |
| dc.contributor.author | Полотай, Богдана Ярославівна | |
| dc.contributor.author | Polotai, Bohdan Yaroslavivna | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-20T08:11:23Z | |
| dc.date.available | 2025-11-20T08:11:23Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Кулинич О. М. Особливості крафтового виробництва сирів в Україні / О. М. Кулинич, Б. Я. Полотай // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 14-15 листопада 2024 р. : колектив авторів; за заг. ред. проф. В. М. Зайцевої; [Електронний ресурс] Електронні дані. – Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка», 2024. – С. 732-736. | |
| dc.identifier.uri | https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/24884 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НУ «Запорізька політехніка» | |
| dc.subject | крафтове виробництво | |
| dc.subject | сири | |
| dc.subject | Україна | |
| dc.subject | craft production | |
| dc.subject | cheeses | |
| dc.subject | Ukraine | |
| dc.title | Особливості крафтового виробництва сирів в Україні | |
| dc.title.alternative | Peculiarities of craft cheese production in Ukraine | |
| dc.type | Thesis |