Перспективи удосконалення технології кетчупу із використанням нетрадиційної рослинної сировини
| dc.contributor.author | Коробка, Анна Олексіївна | |
| dc.contributor.author | Korobka, Anna | |
| dc.contributor.author | Бабіч, Пилип Володимирович | |
| dc.contributor.author | Babich, Pylyp | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-20T07:46:43Z | |
| dc.date.available | 2025-11-20T07:46:43Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Коробка А. О. Перспективи удосконалення технології кетчупу із використанням нетрадиційної рослинної сировини / А. О. Коробка, П. В. Бабіч // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 14-15 листопада 2024 р. : колектив авторів; за заг. ред. проф. В. М. Зайцевої; [Електронний ресурс] Електронні дані. – Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка», 2024. – С. 708-711. | |
| dc.identifier.uri | https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/24866 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НУ «Запорізька політехніка» | |
| dc.subject | кетчуп | |
| dc.subject | гарбуз | |
| dc.subject | буряк | |
| dc.subject | амарант | |
| dc.subject | ketchup | |
| dc.subject | pumpkin | |
| dc.subject | beet | |
| dc.subject | amaranth | |
| dc.title | Перспективи удосконалення технології кетчупу із використанням нетрадиційної рослинної сировини | |
| dc.title.alternative | Prospects for improving ketchup technology using non-traditional vegetable raw materials | |
| dc.type | Thesis |