Комбуча − інноваційний крафтовий напій для закладів індустрії гостинності
| dc.contributor.author | Малкін, Роман Сергійович | |
| dc.contributor.author | Malkin, Roman S. | |
| dc.contributor.author | Дулька, Ольга Степанівна | |
| dc.contributor.author | Dulka, Оlha S. | |
| dc.contributor.author | Прибильський, Віталій Леонідович | |
| dc.contributor.author | Prybylskyi, Vitalii L. | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-24T11:32:08Z | |
| dc.date.available | 2026-02-24T11:32:08Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Малкін Р. С. Комбуча − інноваційний крафтовий напій для закладів індустрії гостинності / Р. С. Малкін, О. С. Дулька // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 11-12 листопада 2025р.: колектив авторів; за заг. ред. проф. В.М. Зайцевої; Національний університет «Запорізька політехніка». – Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025. – С. 483-486. | |
| dc.identifier.uri | https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/27038 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Національний університет "Запорізька політехніка" | |
| dc.subject | комбуча | |
| dc.subject | заклади ресторанного господарства | |
| dc.subject | інновації | |
| dc.subject | ферментовані напої | |
| dc.subject | kombucha | |
| dc.subject | restaurant establishments | |
| dc.subject | innovations | |
| dc.subject | fermented drinks | |
| dc.title | Комбуча − інноваційний крафтовий напій для закладів індустрії гостинності | |
| dc.title.alternative | Kombucha − an innovative craft drink for hospitality industry establishments | |
| dc.type | Thesis |