Удосконалення технології соусу сметанного для здобувачів середньої освіти з особливими дієтичним потребами
| dc.contributor.author | Бойко, Владислав Андрійович | |
| dc.contributor.author | Boiko, Vladyslav | |
| dc.contributor.author | Запаренко, Ганна Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Zaparenko, Anna | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-18T08:09:58Z | |
| dc.date.available | 2025-11-18T08:09:58Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Бойко В. А. Удосконалення технології соусу сметанного для здобувачів середньої освіти з особливими дієтичним потребами / В. А. Бойко, Г. В. Запаренко // Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали III Міжнародної науково-практичної конференції, м. Запоріжжя, 14-15 листопада 2024 р. : колектив авторів; за заг. ред. проф. В. М. Зайцевої; [Електронний ресурс] Електронні дані. – Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка», 2024. – С. 577-579. | |
| dc.identifier.uri | https://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/24760 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НУ «Запорізька політехніка» | |
| dc.subject | шкільне харчування | |
| dc.subject | фабрика-кухня | |
| dc.subject | соус сметанний | |
| dc.subject | school food | |
| dc.subject | celiac disease | |
| dc.subject | sour cream sauce | |
| dc.title | Удосконалення технології соусу сметанного для здобувачів середньої освіти з особливими дієтичним потребами | |
| dc.title.alternative | Improvement of sour cream sauce technology for secondary education applicants with special dietary needs | |
| dc.type | Thesis |