Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти кафедри ТГ та РБ
Permanent URI for this collectionhttps://eir.zp.edu.ua/handle/123456789/2384
Browse
Recent Submissions
Item Перспективи розвитку історико-культурних об’єктів регіону (на прикладі Івано-Франківської області).(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Яременко, Андрій Михайлович; Yaremenko, Andrii M.UK: У кваліфікаційній роботі узагальнено теоретико-методичні засади дослідження історико-культурних об’єктів туристичного регіону; досліджено сучасний стан та проблеми розвитку історико-культурних об’єктів регіону України (на прикладі Івано-Франківської області); надано рекомендації щодо стратегічних перспектив розвитку історико-культурних об’єктів вітчизняного регіону. EN: The qualification work studied the theoretical and methodological principles of the analysis of historical and cultural objects of the region; investigated the state and problems of the development of historical and cultural objects of the region of Ukraine; provided recommendations for the development of historical and cultural objects of the region.Item Маркетингова цінова політика готельного підприємства(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Харсун, Діана Сергіївна; Kharsun, Diana SUK: У роботі досліджено теоретичні основи ціноутворення у готельному бізнесі; проведено аналіз діяльності готелю «Bristol»; оцінено існуючу маркетингову цінову політику готелю «Bristol»; розроблено пропозиції щодо вдосконалення маркетингової цінової політики готелю. Результати роботи можуть бути використані менеджментом готельного бізнесу для оптимізації цінової політики, що сприятиме: підвищенню доходів готелю за рахунок ефективного встановлення тарифів; залученню нових клієнтів завдяки конкурентним цінам і вигідним пропозиціям; зміцненню ринкових позицій готелю через впровадження сучасних маркетингових підходів до ціноутворення. EN: It examines the theoretical foundations of pricing in the hotel business, analyzes the activities of the Bristol Hotel, evaluates its current marketing pricing policy, and develops recommendations for improving the hotel's pricing strategy. The findings of this study can be used by hotel management to optimize pricing policies, which will contribute to: increasing hotel revenue through effective tariff setting, attracting new clients due to competitive pricing and attractive offers, strengthening the hotel's market position by implementing modern marketing approaches to pricing.Item Інтер’єр як чинник створення атмосфери гостинності в готельному господарстві(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Товстонос, Вікторія Сергіївна; Tovstonos, Victoria S.UK: У роботі розглянуті основні аспекти інтер’єру у готельному господарстві. Проаналізовано вплив елементів інтер’єра на атмосферу гостинності в готельному господарстві. Запропоновані шляхи впровадження нових дизайнерських рішень у інтер’єр готелю «Randevu» м. Житомір. EN: The paper considers the main aspects of the interior in the hotel industry. The influence of interior elements on the atmosphere of hospitality in the hotel industry is analyzed. Ways of implementing new design solutions in the interior of the hotel «Randevu» in Zhytomyr are proposed.Item Технологія та організація обслуговування в готелях(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Софієнко, Ніна Андріївна; Sofienko, Nina A.UK: У роботі розглянуті теоретичні аспекти організації обслуговування в готельному господарстві. Проаналізовано рівень обслуговування в готелі «Сок», його структуру та функціональні обов’язки працівників. Запропоновані рекомендації для вдосконалення обслуговування й підвищення рівня сервісу шляхом автоматизації та інноваційних методів управління якістю. EN: The paper examines theoretical aspects of service organization in the hotel industry. The level of service in the Sok Hotel, its structure and functional responsibilities of employees are analyzed. Recommendations are offered for improving service and increasing the level of service through automation and innovative methods of quality management.Item Проблеми, тенденції, тренди в туризмі на сучасному етапі(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Рус’єв, Денис Васиьович; Rusiev, Denys V.UK: У кваліфікаційній роботі узагальнено та розкрито теоретичні аспекти дослідження туристичної діяльності в Україні та світі на основі класифікації сучасних видів туризму; досліджено сучасний стан, проблеми, тенденції і перспективи розвитку туризму в Україні в умовах війни; узагальнено тренди і тенденції на сучасному етапі розвитку туристичної галузі в координатах повоєнного відновлення. EN: The qualification work reveals the theoretical aspects of the study of tourism activities; explores the current state, problems, trends and prospects for the development of tourism in Ukraine in wartime; summarizes trends and tendencies at the current stage of development of the tourism industry.Item Вдосконалення системи мотивації персоналу на підприємстві(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Романенко, Тарас Максимович; Romanenko, Taras MUK: У першому розділі розглянуто теоретичні аспекти мотивації персоналу, визначено основні методичні підходи до її формування та управління. У другому розділі здійснено аналіз системи мотивації персоналу фабрики-кухні «Галя Балувана», охарактеризовано виробничий персонал та оцінено ефективність поточних механізмів стимулювання. У третьому розділі запропоновано шляхи вдосконалення системи мотивації персоналу на підприємстві, обґрунтовано доцільність впровадження нових методів матеріального стимулювання. Практичне значення дослідження полягає у можливості застосування запропонованих рекомендацій для покращення мотиваційної політики фабрики-кухні «Галя Балувана». Це дозволить підвищити продуктивність праці, рівень задоволеності персоналу та конкурентоспроможність підприємства на ринку. EN: The first chapter examines the theoretical aspects of personnel motivation, defining the main methodological approaches to its formation and management. The second chapter analyzes the personnel motivation system at the «Galya Baluvana» factory-kitchen, characterizes the production staff, and evaluates the effectiveness of the current incentive mechanisms. The third chapter proposes ways to improve the personnel motivation system at the enterprise and substantiates the feasibility of introducing new methods of financial incentives. The practical significance of the study lies in the possibility of applying the proposed recommendations to enhance the motivation policy of the «Galya Baluvana» factory-kitchen. This will help increase labor productivity, employee satisfaction, and the enterprise's competitiveness in the market.Item Шляхи підвищення ефективності діяльності підприємств готельного господарства(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Проценко, Марія Олександрівна; Protsenko, Maria O.UK: У роботі розглянуті основи ефективності діяльності підприємств готельного господарства. Проаналізовано ефективність діяльності підприємства готельного господарства (на прикладі готелю «Надія» м. Івано-франківськ). Розроблено стратегії підвищення ефективності діяльності підприємства готельного господарства (на прикладі готелю «Надія» м. Івано-франківськ). EN: The paper examines the fundamentals of the efficiency of hotel enterprises. The efficiency of the hotel enterprise is analyzed (using the example of the «Nadiya» Hotel in Ivano-Frankivsk). Strategies for increasing the efficiency of the hotel enterprise are developed (using the example of the «Nadiya» Hotel in Ivano-Frankivsk).Item SMM-маркетинг в ресторанному бізнесі(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Мухіна, Світлана Андріївна; Muxina, Svitlana A.UK: У роботі визначено основні поняття цифрового маркетингу; досліджено особливості ідентифікації маркетингу у підприємствах ресторанного господарства; проведено аналіз маркетингової діяльності кондитерської «TOCASA»; запропоновано програму заходів з удосконалення маркетингової стратегії та розвитку бренду у соціальних мережах. Практичне значення дипломної роботи полягає у розробці рекомендацій, які можуть бути використані для покращення SMM-маркетингової стратегії кондитерської «TOCASA», а також інших підприємств ресторанного господарства. EN: The work defines the main concepts of digital marketing, investigates the peculiarities of identifying marketing in enterprises of the restaurant business, analyzes the marketing activities of the pastry shop «TOCASA» and proposes a program of measures for improving the marketing strategy and developing the brand in social networks. The practical significance of the thesis lies in the development of recommendations that can be used to enhance the SMM-marketing strategy of the pastry shop «TOCASA» as well as other enterprises in the restaurant business.Item Сталий розвиток туризму в країнах Скандинавії(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Мурашко, Андрій Анатолійовича; Murashko, Andrii A.UK: У кваліфікаційній роботі бакалавра узагальнено теоретичні основи сталого розвитку туризму; проведено аналіз розвитку туризму в країнах Скандинавії; розроблено заходи щодо забезпечення сталого розвитку туризму країн Скандинавії для врахування досвіду при відновленні туризму України. EN: The qualification work studied the theoretical foundations of sustainable tourism development; analyzed tourism development in Scandinavian countries; developed measures to ensure sustainable tourism development in Scandinavian countries to take into account experience in restoring tourism in Ukraine.Item Адаптація досвіду розвитку туризму закордонних країн до сучасних реалій України(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Мохір, Данил Сергійович; Mokhir, Danylo S.UK: У кваліфікаційній роботі узагальнено теоретико-методичні аспекти щодо принципів, передумов і напрямків забезпечення сталого розвитку туризму країни; проаналізовано сучасні реалії розвитку туризму в Україні; розроблено ефективні заходи щодо забезпечення сталого розвитку туризму в Україні на основі адаптації закордонного досвіду. The qualification work summarizes theoretical and methodological aspects of the principles, prerequisites and directions for ensuring the sustainable development of tourism in the country; analyzes the current realities of tourism development in Ukraine; develops effective measures to ensure the sustainable development of tourism in Ukraine based on the adaptation of foreign experience.Item Організація закладу готельно-ресторанного бізнесу у літній період(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Кулик, Вікторія Михайлівна; Kulyk, Victoria M.UK: У роботі розглянуті основні аспекти діяльності готельно-ресторанних підприємств. Проаналізовано специфіку діяльності курортних готелів на прикладі готелю «Аполамаре» о. Халкідікі. Надані рекомендації щодо поліпшення організації розважальних заходів у готелі «Аполамаре» о. Халкідікі. EN: The paper examines the main aspects of the activities of hotel and restaurant enterprises. The specifics of the activities of resort hotels are analyzed using the example of the hotel «Apolamare» on the island of Halkidiki. Recommendations are provided for improving the organization of entertainment events at the hotel «Apolamare» on the island of Halkidiki.Item Використання інформаційних систем у закладах ресторанного господарства(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Клецко, Анастасія Сергіївна; Kletsko, Anastasiia S.UK: У роботі проаналізовано стан ресторанного господарства, його ролі у сфері гостинності, впливу війни на ресторанний бізнес та огляду сучасних інформаційних систем. Проведено аналіз діяльності мережі ресторанів японської кухні «СУШИЯ», оцінку її економічного стану та характеристику використаних інформаційних систем. Надано рекомендації щодо вдосконалення інформаційних систем у ресторані «СУШИЯ» з обґрунтуванням оптимальних технологічних рішень та управлінських заходів їх впровадження. Результати цього дослідження мають практичну цінність для керівників закладів ресторанного господарства, власників ресторанів та менеджерів, які відповідають за операційну ефективність закладів громадського харчування для оптимізації бізнес-процесів, підвищення швидкості обслуговування клієнтів, зниження витрат на персонал та продукти. EN: The paper analyzes the state of the restaurant industry, its role in the hospitality sector, the impact of war on the restaurant business, and provides an overview of modern information systems. An analysis of the operations of the «SUSHIYA» Japanese restaurant chain is conducted, assessing its economic condition and the characteristics of the implemented information systems. Recommendations are provided for improving information systems in the «SUSHIYA» restaurant, with a justification of optimal technological solutions and management measures for their implementation. The results of this study have practical value for restaurant managers, business owners, and operational managers responsible for optimizing business processes, increasing customer service speed, and reducing costs associated with staff and products.Item Автомобільний туризм в Україні: сучасний стан та перспективи розвитку у повоєнному періоді(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Каліберда, Микита Олексійович; Kaliberda, Mykyta O.UK: У кваліфікаційній роботі вивчено теоретико-методичні основи розвитку сучасного автомобільного туризму, проведено дослідження сучасного стану автомобільного туризму в Україні; розроблено рекомендації щодо перспектив розвитку автомобільного туризму України у повоєнному періоді відновлення. EN: The qualification work studied the theoretical and methodological foundations of the development of modern automobile tourism, conducted a study of the current state of automobile tourism in Ukraine; developed recommendations on the prospects for the development of automobile tourism in Ukraine in the post-war period of recovery.Item Особливості роботи кафе-кондитерської(Національний університет «Запорізька політехніка», 2025) Гурова, Вікторія Дмитрівна; Gurova, Victoria D.UK: У роботі розглянуто теоретичні аспекти трендів у сфері ресторанного господарства, особливості діяльності кафе-кондитерських та методологічні підходи до їх дослідження. Другий розділ присвячений аналізу роботи домашньої пекарні «Кримська перепічка», оцінці ефективності її функціонування та визначенню ключових трендів у її діяльності. У третьому розділі запропоновано шляхи вдосконалення обслуговування споживачів у кафе-кондитерській з урахуванням сучасних тенденцій. Результати дослідження можуть бути використані для вдосконалення управління кафе-кондитерськими, підвищення рівня сервісу та конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства EN: It examines the theoretical aspects of trends in the restaurant industry, the peculiarities of café-pastry shop activities, and methodological approaches to their research. The second chapter is devoted to analyzing the operations of the home bakery «Krymska Perepichka», assessing its operational efficiency, and identifying key trends in its activities. The third chapter proposes ways to improve customer service in a café-pastry shop, considering modern trends.Item Організація безпеки життєдіяльності в готельному господарстві(Національний університет «Запорізька політехніка», 2024) Гагарінов, Артур Євгенійович; Gagarinov, Artur E.UK: У роботі розглянуті основні поняття безпеки в готельному господарстві. Проаналізовано концепції безпеки на підприємстві готельного господарства. Розроблені шляхи та перспективи вдосконалення організації безпеки в готелі «Kontrakt Boutique Hotel» м. Київ. EN: The paper examines the basic concepts of security in the hotel industry. The concepts of security in the hotel industry are analyzed. Ways and prospects for improving the security organization in the hotel «Kontrakt Boutique Hotel» in Kyiv are developed.Item Проблеми та перспективи розвитку замкового туризму(Національний університет «Запорізька політехніка», 2024) Вольвач, Наталія Олександрівна; Volvach, Nataliia O.UK: У кваліфікаційній роботі узагальнено теоретичні основи розвитку замкового туризму та організації подорожі замками країни з урахуванням безпеки мандрівників; проведено дослідження сучасного стану та проблем розвитку замкового туризму України та конкретного її регіону (на прикладі замків Львівщини); надано рекомендації щодо забезпечення перспектив розвитку замкового туризму в Україні на основі використання європейського досвіду. EN: The qualification work summarizes the theoretical foundations of the development of castle tourism and the organization of travel to the country's castles; examines the current state and problems of the development of castle tourism in Ukraine and its specific region; provides recommendations for ensuring the prospects for the development of castle tourism in Ukraine based on the use of European experience.Item Конкурентоспроможність та сталий розвиток суб’єктів туристичного бізнесу(Національний університет «Запорізька політехніка», 2024) Ткачук, Сергій Євгенович; Tkachuk, Serhii Ye.UK: У кваліфікаційній роботі узагальнено теоретичні основи сталого розвитку і конкурентоспроможності суб’єктів туристичного бізнесу в умовах кризи; проведено дослідження конкурентоспроможності та сталого розвитку суб’єктів туристичного бізнесу в ринкових конкурентних умовах; розроблено рекомендації з забезпечення конкурентоспроможності та сталого розвитку вітчизняних суб’єктів туристичного бізнесу. EN: The qualification work summarizes the theoretical aspects of sustainable development and competitiveness of tourism business entities in crisis conditions; a study of the competitiveness and sustainable development of tourism business entities in competitive market conditions was conducted; recommendations were developed to ensure competitiveness and sustainable development of domestic tourism business entities.Item Моніторинг світового ринку туристичних послуг(Національний університет «Запорізька політехніка», 2024) Соболь, Олександра Сергійовича; Sobol, O.S.UK: У кваліфікаційній роботі розглянуто теоретичні основи розвитку світового ринку туристичних послуг; проведено аналіз світового ринку туристичних послуг; визначено рекомендації використання досвіду розвитку світового ринку туристичних послуг. Актуальність роботи дослідженням світового ринку туристичних послуг та отриманням досвіду його розвитку. Практичне значення результатів полягає в застосуванні визначених рекомендацій використання досвіду розвитку світового ринку туристичних послуг для розвитку вітчизняного туризму, при дослідженні туристичних ринків різних країн. EN: The qualification work considers the theoretical foundations development of the world market of tourist services; analyzes the world market of tourist services; identifies recommendations for using the experience of the development of the world market of tourist services. The relevance of the work is the study of the world market of tourist services and gaining experience in its development,. The practical significance of the results lies in the application of certain recommendations for using the experience of the development of the world market of tourist services for the development of domestic tourism, in the study of tourist markets of different countries.Item Розробка віртуального туру до Болгарії(Національний університет «Запорізька політехніка», 2024) Скриннік, Олександра Петрівна; Skrynnik, Oleksandra P.UK: У кваліфікаційній роботі узагальнено теоретичні засади розвитку віртуального туру, досліджено міжнародного ринку віртуального туризму, проаналізовано віртуальні туристичні об’єкти Болгарії, розроблено віртуальний тур до Старого Несебру (Болгарія). EN: The qualification paper summarizes the theoretical basis for the development of a virtual tour, examines the international market of virtual tourism, analyzes the virtual tourist facilities in Bulgaria, developed a virtual tour to Old Nessebar (Bulgaria).Item Шляхи підвищення конкурентоспроможності туристичних послуг на світовому ринку(Національний університет «Запорізька політехніка», 2024) Сільвеструк, Даніїл Володимирович; Silvestruk, Daniil V.UK: У роботі досліджено теоретичні основи дослідження конкурентоспроможності туристичних послуг на світовому ринку; проведено оцінку конкурентоспроможності туристичних послуг на світовому ринку; обґрунтовано напрямки підвищення конкурентоспроможності туристичних послуг на світовому ринку. Цінність результатів дослідження визначається застосуванням запропонованих шляхів підвищення конкурентоспроможності туристичних послуг на світовому ринку для сфери туризму будь-якої країни EN: The paper examines the theoretical foundations of the study of the competitiveness of tourist services on the world market; assesses the competitiveness of tourist services on the world market; substantiates the directions of increasing the competitiveness of tourist services on the world market. The value of the research results is determined by the application of the proposed ways to increase the competitiveness of tourist services on the world market for the tourism sector of any country.